Le Four des Navettes

La Chandeleur et la vierge noire
Pour beaucoup de Français, la chandeleur rime avec « crêpes que l’on fait sauter avec une pièce en argent dans la main ». Et pour beaucoup de Provençaux, chandeleur rime avec « faire la queue dans le froid pour acheter ses navettes ».
Les Navettes de Saint Victor

L’histoire des navettes est liée à celle de la vierge Noire de Saint Victor. La forme des navettes figure l’embarcation avec laquelle la vierge est arrivée à Marseille, et la cuisson même du biscuit se fait à deux pas des catacombes de l’abbaye Saint Victor.
Chaque 2 février marque la vierge et les navettes : à cette occasion on célèbre l’office dans les catacombes et il est de tradition de toucher la robe verte de la statue…avant d’aller acheter des navettes.
Souvent imitée mais jamais égalée, la véritable navette de Marseille est produite toute l’année en un seul endroit de Marseille – vous pouvez en commander en ligne sur leur site

Nicolas Imbert : la continuité dans la tradition

Site du Four des Navettes

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